L-sistein （CAS # 52-90-4)

Giriş

L-sistein (L-sistein) möhüm däl aminokislotadyr, UGU we UGC kodlary bilen kodlanýar we sulfidril öz içine alýan aminokislotadyr. Sulfidril toparlarynyň bolmagy sebäpli zäherliligi az we antioksidant hökmünde erkin radikallaryň döremeginiň öňüni alyp biler. & & L-sistein, tebigy däl aminokislotadyr. NMDA-nyň işjeňleşdirijisi. Öýjük medeniýetinde aşakdaky ýaly köp rol oýnaýar: 1. Belok sintezi substraty; Sistindäki sulfidril topary disulfid baglanyşyklarynyň emele gelmeginde möhüm rol oýnaýar, şeýle hem beloklaryň ýygrylmagyna, ikinji we üçünji gurluşlaryň döremegine jogapkärdir. 2. Asetil-CoA sintezi; 3. Öýjükleri oksidleýji stresden goramak; 4. Öýjük medeniýetinde kükürdiň esasy çeşmesi; 5. Metal ionofor. & & Biologiki işjeňlik: Sistein alifatiki toparda sulfidril toparlaryny öz içine alýan polýar aminokislotadyr. Sistein adam bedeni üçin şertli zerur aminokislotadyr we sakarogen aminokislotadyr. Metioninden (adam bedeni üçin zerur aminokislota metionin) we sistine öwrülip bilýär. Sisteiniň dargamagy anaerob şertlerde desulfurazyň täsiri bilen ýa-da transaminasiýa arkaly piruwata, wodorod sulfidine we ammiaklara bölünýär, ýa-da transaminasiýa arkaly aralyk önüm β-merkaptopyruwat piruwat we kükürt bilen bölünýär. Okislenme şertlerinde sistein kükürt kislotasyna okislenenden soň, transaminasiýa arkaly piruwat we kükürt kislotasyna bölünip, dekarboksilleşdirme arkaly taurine we taurine bölünip bilner. Mundan başga-da, sistein durnuksyz birleşme, aňsatlyk bilen redoks we sistin bilen özara baglanyşykdyr. Şeýle hem, detoksifikasiýa üçin merkaptur kislotasyny sintez etmek üçin zäherli ysly birleşmeler bilen kondensirlenip bilner. Sistein, glýuteniň emele gelmegine kömek edip, garyşmak üçin zerur wagty we dermanlyk ulanmak üçin zerur bolan energiýany azaldyp bilýän azaldýan serişdedir. Sistein, belok molekulalarynyň arasyndaky we belok molekulalarynyň arasyndaky disulfid baglanyşyklaryny üýtgedip, belogyň gurluşyny gowşadýar, belok uzalýar.