L-Glutamik kislotasy （CAS # 56-86-0)
| Howp nyşanlary | Si - gaharly |
| Töwekgelçilik kodlary | 36/37/38 - Gözleri, dem alyş ulgamlaryny we derini gaharlandyrýar. |
| Howpsuzlyk beýany | S24 / 25 - Deri we göz bilen gatnaşykdan gaça duruň. S36 - Gorag eşiklerini geýiň. S26 - Göz bilen degen ýagdaýynda derrew köp suw bilen ýuwuň we lukmançylyk kömegi bilen ýüz tutuň. |
| WGK Germaniýa | 2 |
| RTECS | LZ9700000 |
| FLUKA BRAND F KODLARY | 10 |
| TSCA | Hawa |
| HS kody | 29224200 |
| Zäherlilik | LD50 towşanda dilden:> 30000 mg / kg |
Giriş
Glutamik kislotasy aşakdaky häsiýetlere eýe bolan örän möhüm aminokislotadyr:
Himiki aýratynlyklary: Glutamik kislota suwda aňsat eräp bilýän ak kristal tozydyr. Iki sany işleýän topary bar, biri karboksil topary (COOH), beýlekisi kislota we esas hökmünde dürli himiki reaksiýalara gatnaşyp bilýän amin topary (NH2).
Fiziologiki aýratynlyklary: Glutamat janly organizmlerde dürli möhüm funksiýalara eýedir. Beloklary emele getirýän we metabolizmi kadalaşdyrmak we bedende energiýa öndürmek bilen meşgullanýan esasy gurluş bloklaryndan biridir. Glutamat, beýnimizdäki neýrotransmissiýa täsir edip biljek neýrotransmitterleriň möhüm düzüm bölegi.
Usul: Glutamik kislotany himiki sintez arkaly alyp bolýar ýa-da tebigy çeşmelerden alyp bolýar. Himiki sinteziň usullary, adatça aminokislotalaryň kondensasiýa reaksiýasy ýaly esasy organiki sintez reaksiýalaryny öz içine alýar. Tebigy çeşmeler, esasan, mikroorganizmler (mysal üçin E. coli) fermentasiýa arkaly öndürilýär, soňra has arassalygy bilen glutamik kislotany almak üçin çykarylýar we arassalanýar.
Howpsuzlyk maglumatlary: Glutamik kislota adatça howpsuz we zäherli däl hasaplanýar we adam bedeni tarapyndan kadaly metabolizlenip bilner. Glutamat ulanylanda, ortaça ýörelgä eýermeli we aşa köp kabul etmekden ägä bolmaly. Mundan başga-da, ýörite ilat üçin (bäbekler, göwreli aýallar ýa-da belli bir keseli bolan adamlar) lukmanyň ýolbaşçylygynda ulanylmaly.
