Lentionin （CAS # 292-46-6）

Giriş

Shiitake kömelegi tebigy wegetarian maddasy bolup, onuň belogy şiitake kömeleklerinden emele gelýär. Onuň aşakdaky aýratynlyklary bar:

Beloklara baý: Shiitake, beden üçin zerur iýmitleri üpjün edýän dürli aminokislotalary öz içine alýan ýokary belokly wegetarian maddasydyr.

Iýmit süýümine baý: Lentinin iýmit süýümine baý bolup, iýmit siňdiriş saglygyny ýokarlandyrmaga we gandaky şeker derejesini kadalaşdyrmaga kömek edýär.

Az ýag we holesterin: Lentininde az mukdarda ýag we holesterin bar, bu bolsa az ýagly berhizlere we ýürek-damar saglygy üçin amatly bolýar.

Şiitake kömelekleriniň köp ulanylyşy bar:

Wegetarian alternatiwalary: proteinokary protein düzümi bilen, şiitake wegetarianlar üçin alternatiw hökmünde ulanylyp bilner, ýokumly maddalar bilen üpjün edýär we belok zerurlyklaryny kanagatlandyrýar.

Şiitake taýýarlamak usuly esasan aşakdaky ädimlere bölünýär:

Saýlama: Çig mal hökmünde täze şiitake kömeleklerini saýlaň.

Washuwuň we kesiň: Şiitake kömeleklerini ýuwuň we böleklere bölüň.

Beloklaryň bölünişi: Belok komponentleri şiitake kömeleklerinden çykarmak serişdeleri ýa-da ferment usullary ýaly degişli usullary ulanyp izolirlenýär.

Arassalamak we guratmak: Lentinin önümiň hilini we durnuklylygyny üpjün etmek üçin arassalanýar we guradylýar.